工艺：
1.预处理干粉原料，将高筋面粉、筋力源W型倒入和面机中，充分搅拌混合均匀。
2.调配和面用水，在准备好的温水中加入食用盐和筋力源A型，持续搅拌至原料完全溶解，无颗粒沉淀。
3.将调配好的盐水缓慢倒入干粉中，低速搅拌和面8-10分钟，揉至面絮均匀、干湿适中，无干面、无结块的状态。
4.揉好的面团密封静置醒面30分钟，让面筋充分舒展激活，提升面团延展性，避免后续压面开裂。
5.醒面完成后分次轧面，反复压制成薄厚均匀的面带，再切割成标准的面条。
6.锅中加水大火烧开，下入面条煮至八成熟，捞出后快速吹风降温、沥干水分，喷少许熟油拌匀防粘，待凉透后即可包装上市。
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